【レシピ・作り方】チャイの基本的な淹れ方や紅茶の選び方。子育ての息抜きに。

こんにちは、さとみです。

本日は少しだけ子育てから離れた趣味ブログに近い内容です。

私はスパイスの勉強中でカレーの学校に通っているのですが、今日はチャイの淹れ方を習ってきました。

講師はウルフルズが出会った場所で有名な大阪の喫茶店「カンテ・グランデ」の神原さん。チャイの聖地ですね。

チャイは甘くてほっこりするし、数分お鍋に集中することでとてもリラックスできました。

子育ての合間の自分へのご褒美に。

家族が甘いものが好きであれば、いつものお礼に1杯。

子供ができてからはお友達を家にお招きすることも多いので、おもてなしにも。

チャイのレシピと道具

今日はシナモンなどのスパイスを入れない飲みやすいチャイをのレシピを。

チャイのレシピ（2杯分）

スパイス入れてあるのが良い！って方はカルダモン、シナモン、クローブを1対1対1で配合して茶葉と一緒に入れる。

ノンカフェインチャイのレシピ（2杯分）

ルイボスティーは、シナモンやジンジャーを足してみるとお砂糖なしでもとても美味しい。
ストレートなルイボスティーが飲み飽きたママはぜひやってみてください。

道具
お鍋（12〜16cmくらい）
茶漉し
耐熱式のグラスやカップ

これだけ。

おうちにあるもの出来るので気軽です。

茶漉しがなかったら網目の細かいザルの端っことか使えばいいと思います（笑）

たくさん作って、急激に氷で冷やして冷蔵庫に入れておけば朝から美味しいチャイも飲めます。

チャイには小麦粉で作ったビスケットやクッキー、パウンドケーキなどが合うそう。

また大福やどら焼きなどのあんこものもチャイに合います。

今日は舟和の羊羹や松露をいただきました。

もしお家にあったら、ぜひチャイに合うお茶請けとして一緒に頂いて見て下さい。

子育ての合間に甘いもの、大事ですよね〜！！

紅茶は大まかに大別すれば「中国原産」「インド原産」の2つに分けられ、それを掛け合わせることで無限に種類が生まれているそう。

チャイに合うのはインド原産のアッサム系の茶葉。

今日オススメで聞いたのは「PG　tips」というもの。

成城石井やネットでも売ってます。

今日の講師、神原先生はチャイのレシピ本を出版しています。

いろんなチャイに加え、お菓子のレシピも満載です。

美味しいお菓子や飲み物で気分転換！
明日も子育てを頑張る活力にしましょう〜！